大きな額
秋晴れの朝。ハロウィンの残穢を片付けながら届いた大きな額を眺める。
記念すべき催事看板
これは5年前、JR名古屋高島屋様にて「味百選」の催事期間中にブース出展させていただいた時の看板です。高島屋さんがデザインして作って下ったものを、記念に頂戴したものです。思えばこれが最初の大きな催事出店でした。少ししなってきていたので、思い切って額装してもらいました。(額装:セントラル画材さん)
金虎・菊石・ほしいずみ・蓬莱泉・米宗など愛知の選りすぐりの日本酒蔵元にお願いをして、希少なお酒を揃えていただきました。そして、味百選の中田屋さんのきんつば・天ぱくさんの鰹節・キュルノンチュエさんの燻製熟成ハムなどの食材を使ったお料理とペアリングをさせていただきました。
▹当時の振り返りはこちら
http://old-sakeskitchen.com/blog/sake/1532
ただよう暴走の香りw
当時はまだまだペアリングという概念が定着しておらず、私も「マッチング」とか言っていた頃です(笑)。なので(全部1,080円て安すぎるよね・・・)とか、今ならいろいろ思うことあるのですがw 当時は、大好きな味百選の催事に出店側で関わらせていただけることが嬉しくて、暴走していたようです。
思えば、催事中ふらりと立ち寄られて以来、弊店のご常連様になって下さった方もたくさんいらっしゃいます。先日もお客様と『食材が足りなくなって「地下行ってきます!」って居なくなった時はびっくりした(笑)』などと笑いあったばかり。
大変だったこともいっぱいあったけれど、子ども達を預かってくれた大好きなファミリー達や、催事を手伝いに来てくれたNHK文化センター日本酒講座の受講生さんたち、手配もろもろご協力いただいた皆々様のお顔や表情は、今でも鮮明に思い浮かびます。トークショーを聞きにきてくれた某料理長さんがスーツだった為にヤ〇ザ疑惑をかけられていたこともw。ご協力くださった皆様、あらためてありがとうございました!
日本酒まつり
その後、東京・日本橋高島屋様、続けて横浜高島屋様にて日本酒催事と言えば、の「日本酒まつり」にご用命いただくようになりました。ここ2年はコロナ禍で開催されていませんが、心より再開を祈っています。
本日もゲストと配信予定
多分、私は何も変わっていないと思います。ただやりたいことをやっているだけ。日本酒も、ペアリングも。そして、配信もそう。私は天才じゃないので、やってやって、やってやって、あ・やってやって(しつこい)やり込むことしかできません。(家族は迷惑だと思います、すいません汗)少し変わったのは、そんな自分の色味も、楽しんでいこうと思えているところ、ぐらいかなと。
さて、はりきっていきましょう。今日は営業後、ELLASから配信予定です!
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